أيام السلطة

أيام السلطة: في الوقت الذي يتحدث فيه الأفراد عن حصص من الخضر المختلطة ، فإنهم يتخيلون في معظمها أنها ببساطة الطبق الصغير المكون من الخس والتركيبات المختلفة والزينة التي يأكلونها قبل بدء الدورة الأساسية لكل عشاء. سوف يتخيل البعض أنه ببساطة التغذية التقديرية التي تحصل عليها من لوحة شريط الخضر المختلطة على حافة المقهى. ومهما يكن الأمر ، في هذه الأيام ، مع زيادة إدراك الأفراد للرفاهية ، فإن تقديم الخضرة المختلطة لأن المسار الأساسي للعشاء يتحول إلى فكر غير عادي.

أصبحت حصص دورة المبدأ من الخضر مختلطة ضربة خطيرة خلال هذه المناسبات عندما يكون الأفراد على دراية بما يأكلون. ما هو أكثر من ذلك ، مع الهدف النهائي بالنسبة لهم لتقدير كل عشاء ، يحاولون اكتشاف طرق لجعل لوحاتهم من الخضر مختلطة علاج رائع. علاوة على ذلك ، فإن وجبات الخضر المختلطة ليست صعبة التحضير. إنها مجرد أدوات تم تجميعها معًا ثم يتم التهامها بعد ذلك لتتخلص من أي معدة غير معبئة ، تأخذك على الأقل 15 دقيقة للتخطيط.

تحسبا لطبق أولي من الخضراوات المختلطة ، استفد من استخدام صفيحة خضار مختلطة أو بعض صفيحة مزخرفة من صحن الخضر المختلط لترقية مقدمة العيد. يمكن تقديم طبق تاكو من الأطباق الخضراء المختلطة بطريقة لا تشوبها شائبة لأي طبق من الخضروات المختلطة. يمكن رؤية هذه الوجبة من أوعية الخضر المختلطة في معظم محلات السوبر ماركت ولا ينبغي استخدامها حقًا في سندويشات التاكو. ما هو أكثر من ذلك ، على فرصة أن تكون حقا بحاجة إلى أن تكون مبتكرة ، تأخذ طعنة في استخدام خبز البيتا أو قذائف تاكو لخدمة الأساسية بالطبع من قاعدة الخضر مختلطة.

ما عليك إلا أن تمر على أفضل الخضار لملء أي وجبة من الخضروات المختلطة. أنها تأتي بشكل جيد مع أي وجبة اللحوم ترقية الخضر مختلطة أيضا. أيضًا ، بغض النظر عما إذا كنت تحاول صنع طبق من المعكرونة من الخضروات المخلوطة مع بعض الأسماك مثل الروبيان أو السمك ، فإن أوراق الخس لا تصدق حتى الآن لملءها وإدخالها بجعلها تنطلق كسرير لكامل التقديم من الخضروات المختلطة .

تم تناول أنواع قليلة من الخضراوات المختلطة لفترة طويلة من الزمن ، تم إعدادها في البداية لمعظم أنواع الخضروات والملفوف والجذور ، متبلة بالخل والزيوت والأعشاب. قبل اليونانيون القدماء أن الخضروات الخضراء الخام تقدمت في معالجة كبيرة ، ووافق الرومان على ذلك. ظهرت في وقت مبكر من سجلات الخس ، والعودة إلى القرن السادس قبل الميلاد. على الرغم من حقيقة أنه بدا إلى حد ما مثل تشكيلاتنا الحالية.

حققت لوحات من الخضر مختلطة تقدما كبيرا منذ شكل الخس ، الطماطم والخيار. اليوم لا يوجد أي إغلاق للعديد من التشكيلات والتثبيتات والضمادات التي يمكن الوصول إليها من خلال صحن بلدنا من الخضر المختلطة. خلال العشرينات من القرن العشرين ، ضربوا الشوارع بسهولة ، حيث قام أخصائيو الطهي في المقهى بصنع لوحات قيصر وشيف وكوب ومنتجات عضوية من الخضروات المختلطة. اتضح أن الخضار المعلبة والمنتجات العضوية يمكن الوصول إليها بشكل تدريجي وتم تحضيرها باستخدام الهريس العام ، مما يمكّن الأميركيين من تناول أطباق من الخضر المختلطة طوال العام. كان الخل المباشر والزيت يمثلان الضمادات المعبّأة والمايونيز ، مما يجعله جاهزًا “للصفائح المربوطة من الخضر المختلطة”. تبدو الأصوات غير عادية إلى حد ما ، إلا أن هذا التصنيف يشتمل على جزء من أفضل الخيارات لدينا: تقديم الأسماك من الخضروات المختلطة ، طبق الدجاج من الخضر المختلطة ، طبق البيض من الخضروات المختلطة ، لوحة لحم الخنزير من الخضروات المختلطة ، طبق الروبيان وسرطان البحر من الخضروات المختلطة. بدأ الدجاج في الظهور ، حيث ظهر في كتب الطبخ في منتصف القرن التاسع عشر ، وصيد السمك كثيرًا في وقت لاحق مع ظهور الأسماك المعلبة. في أواخر ثلاثينيات القرن العشرين ، جعل البريد العشوائي تقديم لحم الخنزير من الخضروات المختلطة بسيطًا ، وكانت صفيحة البيض من الخضروات المختلطة نادرة.

قام مطعم روبرت كوب بصنع طبق من الخضر المختلطة التي تحمل اسمه في مقهى براون ديربي في هوليوود. ظهر خبير ذواقة يقدم الخضر المختلطة في فندق ريتز كارلتون في نيويورك ، وشمل في البداية لسان الثور المشوي بجانب لحم الخنزير والشيدر. (بمرور الوقت ، في السنوات اللاحقة ، حل محل الديك الرومي أو الدجاج اللسان الثور.) في الأيام الأولى لهوليوود ، استحوذ النجوم على صفيحة قيصر من الخضراوات المختلطة ، الذين طغوا على هذه الوجبة الأنيقة من الخضروات المختلطة في جزء من مطاعمهم المفضلة. قام المحرر قيصر كارديني بتغليف وبيع حتما علامته التجارية في إقليم لوس أنجلوس. مطعم بلاكاوك، وهو مطعم شهير في شيكاغو ، تضمن علامته المميزة “صفيحة تحول من وعاء الخضر المختلط” جنبًا إلى جنب مع كل طبق في القائمة ، يتم تقديمه على طاولة الطعام.

قام خبراء الذواقة الفرنسيون بصنع صلصة الخل بالزيت ، والأعشاب ، والكراث المخترق ، والبابريكا ، طوال القرن التاسع عشر الميلادي. وشملت هذه الصلصة خاصة صلصة الطماطم ، والتي تحولت إلى مؤسسة لخلع الملابس الفرنسية الرائعة. قدمت كرافت فودز ، في عام 1939 ، تسليمها الشهير ، البرتقالي في التظليل. تتذكر المومياء أنه تمطر على قطعة من خس الثلج. حدث خارق: ظهر السوط في وقت مشابه ، وحُمل عليه اسم مزيج من الخضروات المختلطة معًا يستخدم بشكل رئيسي في تجميع اللحم أو الدجاج أو البيض المخترق لتعبئة شطيرة شهية. في عشرينيات القرن العشرين ، صنعت ملابس “إلهة غرين” في مطعم في سان فرانسيسكو تقديراً لمسرحية تحمل اسمًا مشابهًا. (شيء مفيد لم يكن لمندوب مبيعات ظهور كبير في تلك السنة المماثلة).

طورت بيونر امريكا الخس في مشاتلهم المنزلية ، إلى جانب الكرنب والفاصوليا والخضروات الجذرية. إنه غذاء حساس من حين لآخر ، لقد كان مسروراً في الصيف فقط ولا يمكن الوصول إليه طوال العام ‘حتى القرن العشرين ، عندما طورت كاليفورنيا وأرسلت خساً رئيسياً عبر البلاد. اكتشف رئيس جيفرسون ، رئيس لجنة التحقيق بلا استقصاء ، طرقًا مختلفة فيما يتعلق بتشكيلات متنوعة تم تقديمها يوميًا لعائلته وزوار العشاء ، مع خلع الملابس من الخل أو رش الأعشاب والمايونيز (كان خبيره الذواقة مستعدًا للفرنسية).

مع نمو الأذواق الأمريكية بشكل تدريجي ، أصبحت القطعة التقليدية من خس الثلج تحتل أولويةً أقل فيما يتعلق بروميني ، جرجير ، إنديفي ، راديتشيو ، وحقول الحقل. في البداية كان ينظر إلى هذه التشكيلة على أنها خضراء على مستوى عالمي بسبب التكلفة والقابلية للتلف. في الآونة الأخيرة ، تظهر ألواح الرجعية من الخضر مختلطة مع أرباع الخس الجرف الجليد وخلع الملابس. بالنسبة إلى بومرزالذين عانوا من طفولة مع هذه الأشياء ، تعود إلى الخمسينيات إلى جانب خدمة البريد العشوائي من الخضروات المختلطة واللحوم ومشروبات مختلطة من المنتجات الطبيعية المعلبة والمصاصات.

مع إعجاب الأمريكيين بالباستا ، لن يمر وقت طويل حتى تطورت طبق المعكرونة من الخضر المختلطة ، حيث تظهر أولاً كخدمة معكرونة مباشرة من الخضروات المختلطة ، وتقدم مقاربة للأشكال المتقدمة تدريجياً وتشمل إضافات.جلب المستوطنون الأوروبيون صفيحة البطاطس الخاصة بهم من خطط الخضر المختلطة إلى أمريكا ، سواء الباردة والساخنة ، والتي استخدمت البطاطا الاقتصادية وبسيطة لتطوير كقاعدة سخية. كانت أوروبا تقدم طبق البطاطا من الخضروات المخلوطة في الوقت المحدد تمامًا مثل القرن السادس عشر ، المخلوطة عمومًا بالخل والزيت ولحم الخنزير المقدد ، وهي مقدمة البطاطا الألمانية التي تقدم الخضروات المختلطة ، تقدم ساخنة. أجواء أكثر سخونة تسعدها البطاطس الباردة مع الكريمة والخضراوات. لقد جعلها الفرنسيون ، بلا كسلود في قسم الأغذية ، خطوة إلى الأمام ، بما في ذلك المايونيز والأعشاب والخردل ، ديجون بوضوح. (لن يفكر أي فرنسي مهتم في استخدام الخردل الأصفر كما يفعل الأمريكيون).

منذ سبعينيات القرن العشرين ، عندما أصبح تقديم الحانات المختلطة الخضراء أمرًا صعبًا ، أصبحت الطبق المتواضع من الخضروات المختلطة محور التركيز الساحق ، ولم يعد قريبًا من التأخير القريب من الدورة التدريبية الأولية. تشمل محلات البقالة الخس المعبأ مسبقًا وتثبيتات من الخضروات المختلطة ، طبق المعكرونة المعبأ بمزيج من الخضر المختلطة وخطوط من الخضر والخضروات المشرقة ، وكلها تقف لتنفذ. أبدا مرة أخرى تعتبر “تغذية الأرنب” ، يمكننا الاستمتاع في أي مكان.

اتمنى ان يكون المقال مفيدا.